Программа учебной дисциплины «Русский язык» относится к дисциплинам общеобразовательного цикла и является частью образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело». На изучение данного курса русского языка отводится:

Объем образовательной нагрузки – 94 часа.
Всего учебных занятий 78ч. Из них:
- 20 теоретического обучения;
- 58 практических занятий.
Консультации – 10 ч
Промежуточная аттестация – 6 часов.